苹果手机一直卡在开机界面可能是由于系统问题或者硬件故障引起的。以下是一些可能的解决方法：
1. 强制重启：按住手机的电源键和Home键（或者音量减键）同时按下，直到出现苹果标志，然后松开按钮。这个操作可以强制重启手机，有时可以解决开机卡顿的问题。
2. 更新系统：连接手机到电脑上，使用iTunes或者Finder（MacOS Catalina及以后版本）进行系统更新。有时候，系统更新可以修复一些开机问题。
3. 恢复模式：连接手机到电脑上，按住电源键和Home键（或者音量减键）同时按下，直到出现连接到iTunes的提示。然后在iTunes中选择恢复选项，这将会清除手机上的所有数据，所以请确保提前备份重要数据。
4. DFU模式：连接手机到电脑上，按住电源键和Home键（或者音量减键）同时按下，持续按住10秒钟，然后松开电源键，继续按住Home键（或者音量减键）直到iTunes检测到一个进入恢复模式的设备。然后在iTunes中选择恢复选项，同样会清除手机上的所有数据，请提前备份。
5. 如果以上方法都无效，可能需要联系苹果客服或者到苹果授权维修点进行进一步的检修和修复。
请注意，在进行任何操作之前，请确保已经备份了手机上的重要数据，以免数据丢失。
