在Photoshop中，有许多方法可以进行抠图并更换背景。以下是10种常用的方法：
1. 使用魔棒工具：选择魔棒工具，点击要抠图的区域，调整容差值，按下Delete键删除背景。
2. 使用套索工具：选择套索工具，用鼠标勾勒出要抠图的区域，按下Delete键删除背景。
3. 使用快速选择工具：选择快速选择工具，拖动鼠标在要抠图的区域上进行选择，按下Delete键删除背景。
4. 使用钢笔工具：选择钢笔工具，用鼠标勾勒出要抠图的区域，右键点击路径，选择"创建选区"，按下Delete键删除背景。
5. 使用魔术橡皮擦：选择魔术橡皮擦工具，拖动鼠标在要抠图的区域上进行擦除，按下Delete键删除背景。
6. 使用图层蒙版：在图层面板中，选择要抠图的图层，点击底部的"添加图层蒙版"按钮，使用画笔工具在蒙版上绘制黑色来隐藏背景。
7. 使用通道：在通道面板中，选择最清晰的通道，复制该通道，粘贴到新的图层中，使用图层蒙版或橡皮擦工具进行进一步的调整。
8. 使用魔法棒和快速选择工具的组合：先使用魔法棒工具选择背景中的一部分，按住Shift键再使用快速选择工具选择其他部分，按下Delete键删除背景。
9. 使用图层样式：在图层面板中，选择要抠图的图层，点击底部的"添加图层样式"按钮，选择"颜色迭加"，将颜色设置为透明，调整不透明度来隐藏背景。
10. 使用插件或扩展：Photoshop有许多插件和扩展可以帮助进行更高级的抠图和背景更换，如Topaz Remask、Fluid Mask等。
以上是10种常用的抠图换背景的方法，根据具体的图片和需求，选择适合自己的方法进行操作。
